身為一個不是在吃甜點、就是在尋找甜點路上的人，埔里對我來說根本就是個寶藏小鎮！這裡的空氣甜甜的（可能是因為我聞到蛋糕香？），每次來都有新發現。說真的，你問我埔里哪家店最紅？
埔里蛋糕店排行榜：網友熱搜TOP5名單 這個關鍵字我搜了不下十幾次，踩過雷（真的！別提了...），也遇過驚喜。今天就來分享我用時間和金錢（還有腰圍）換來的真實心得，絕對不是冷冰冰的資料整理！
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我在想，埔里這些蛋糕店為什麼讓人這麼著迷？是山城的好水質讓麵粉特別香？還是老闆們都藏著不為人知的獨門秘方？就像上次去某家店，老闆娘堅持要用埔里本地某個小農的雞蛋，那個蛋糕體的香氣，真的騙不了人。我記得很清楚，那次還遇到臺北下來的朋友，他咬了一口就瞪大眼睛說：「這跟臺北XX名店的戚風有得拚耶！」我心裡默默OS：拜託，我們埔里的才更天然純樸好嗎！
埔里蛋糕店排行榜：網友熱搜TOP5名單 終於被我整理出來了！為了這個排行榜，我可是卯足了勁，網路上大家熱議的、在地社團瘋狂討論的、甚至騎機車在巷弄亂鑽找到的，通通不放過。我還發現一個小秘密：埔里的人好像特別愛檸檬塔？幾乎每家都有，而且風味各異，簡直就是一場檸檬塔的武林大會！先來看看網友們用力敲鍵盤搜出來的埔里蛋糕店排行榜：網友熱搜TOP5名單 TOP 5，後面還有5家我覺得不推對不起良心的遺珠！
埔里在地烘焙坊
這家店啊，根本是埔里人心中的麵包界扛霸子！每次踏進店裡，那個剛出爐的麵包香氣，濃到會黏在衣服上帶回家（相信我，試過好幾次了）。老闆是個實實在在的烘焙老師傅，話不多，但看他揉麵團那股專注勁，就知道東西錯不了。他們的招牌是古早味克林姆麵包，那個奶餡，哎唷喂，滑順又不甜膩，冰冰涼涼的超療癒。跟臺北那種花俏麵包店不同，這裡吃的是真功夫和實在感。我有一次買了他們的吐司當早餐，放到第三天還軟綿綿的，問老闆是不是加了什麼？他只笑笑說：「好東西，不用加有的沒的。」實在！
地址：
南投縣埔里鎮南安路289號（埔里酒廠對面那條路，看到排隊人潮就對了）
營業時間：
禮拜一到禮拜六：早上10點到晚上9點
禮拜天公休！別撲空！（我就傻傻地撲空過一次...超哀怨）
糖菓烘焙屋
喜歡精緻法式甜點的朋友，這家絕對要筆記！店小小的，但很有溫度。年輕老闆娘之前在臺中知名法式甜點店學藝，後來回鄉開了這間小店。他們家的甜點顏值超高，擺在玻璃櫃裡閃閃發光，每次去都要天人交戰一番。我最愛的是他們家的「小山園抹茶千層」，層次超級細緻，抹茶粉的苦甘和鮮奶油的甜平衡得剛剛好，吃再多也不膩（好啦，這是誇飾法，但真的好吃）。不過老實說，價格在埔里算是偏高一點點喔，但用料實在，我覺得值得。朋友生日訂過一次他們家的6吋水果塔，新鮮水果鋪得滿滿的，塔皮酥脆，大獲好評！
地址：
南投縣埔里鎮中正四路15號
營業時間：
星期三到星期日：中午12點開到晚上7點
禮拜一跟禮拜二休息！（對，一週只開五天，老闆娘堅持品質要顧好）
18度C巧克力工房
說到埔里甜點，怎麼可能不提它？根本是埔里觀光亮點！雖然主打是巧克力（他們的生巧克力凍得冰冰涼涼，入口即化，真的很棒），但他們家的蛋糕櫃也是兵家必爭之地啊！尤其是「木輪十八蜂蜜蛋糕」，用埔里龍眼蜜做的，濕潤綿密，蜂蜜香氣超級純粹，不會死甜，配無糖茶剛剛好。店面超大，還有免費的咖啡和茶可以喝，每次假日都擠滿人，像菜市場一樣熱鬧。優點是選擇超級多，環境舒適。缺點嘛...就是人真的太多，買蛋糕結帳要小小排隊，而且觀光客價位，但品質確實穩定。
地址：
南投縣埔里鎮慈恩街20號（埔里最有名的巧克力地標）
營業時間：
每天！每天！每天！ 早上10點到晚上8點（全年無休，觀光客福音）
烏牛欄手作巧克力蛋糕
這家店藏得有點深，在巷子裡，但酒香不怕巷子深啦！店名很特別，「烏牛欄」是埔里舊地名，老闆是返鄉青年，很有想法。他們主打「巧克力蛋糕」，但不是你想像中那種厚重的美式巧克力蛋糕。他們的招牌「經典生巧克力蛋糕體」，口感超級輕柔，像雲朵一樣，搭配濃鬱但不膩口的甘納許，層次豐富得讓人驚艷。老闆說他們堅持用法國頂級巧克力，吃起來確實細緻。店面小小的，很溫馨，老闆夫婦會很熱情地介紹產品。我特別喜歡他們的「季節水果蛋糕」，水果給得超霸氣，新鮮又甜。不過產量不多，晚去就買不到啦！
地址：
南投縣埔里鎮東興一街16號（要找一下，認明他們的藍色小招牌）
營業時間：
星期四到星期日：下午1點開到晚上6點
禮拜一到禮拜三休息，別白跑一趟！（老闆說要專心研發和備料）
麗朵烘焙坊
這家算是埔里的老字號了，在地人從小吃到大的那種。店鋪看起來樸實無華，就是傳統麵包店的樣子。他們的蛋糕，走的也是經典不敗路線。芋頭布丁蛋糕捲和波士頓派是鎮店之寶！芋泥是真材實料，吃得到芋頭塊，香氣天然；波士頓派的鮮奶油是傳統的硬式奶油，很古早味，有些人可能會覺得稍微偏甜（像我媽就超愛，年輕人可能覺得稍甜），但蛋糕體很蓬鬆。價格超級親民，CP值爆表！我常買他們的蛋糕當下午茶點心，一大塊切下去，配杯黑咖啡，很滿足。適合喜歡傳統風味、不花俏但實在的朋友。記得有次公司訂他們家的餐盒，那個菠蘿麵包被秒殺！
地址：
南投縣埔里鎮中山路三段368號（埔里郵局附近）
營業時間：
禮拜一到禮拜六：早上7點半就開門！到晚上9點半
禮拜天：早上8點到晚上9點（營業時間超長，隨時想吃都方便）
看到這裡，你可能會想：埔里好吃的蛋糕店只有五家？當然不止！這五家是網友討論度最高的，但還有幾家默默發光的小店，同樣讓我驚豔，錯過真的很可惜。尤其有些店專攻特定品項，絕對值得你繞路去嚐嚐！
朵菈烘焙
這家是我個人近期的心頭好！隱身在住宅區，溫馨的小店。老闆娘專注做「減糖」甜點，吃起來比較沒負擔（心理上啦，熱量還是有的...）。他們的「檸檬糖霜磅蛋糕」是我的最愛！酸度明亮夠勁，糖霜脆脆的，蛋糕體扎實濕潤，檸檬香氣十足，吃完嘴巴很清爽，超級適合埔里這種有點熱的天氣。還有「芝麻戚風」，芝麻香氣濃鬱到不行，蛋糕體依舊輕柔，養生派首選。老闆娘很友善，會跟你聊天哦！不過位置真的不好找，第一次去建議開導航。
地址：
南投縣埔里鎮東榮路231巷7弄15號（巷弄內，請睜大眼睛找）
營業時間：
星期五、六、日：下午1點開到晚上6點（只有開三天！想吃要算準時間）
嚐．真手作
如果你是「抹茶控」或「生乳捲愛好者」，這家直接列入口袋名單！店面超小，只能外帶。他們的「小山園若竹抹茶生乳捲」是我的抹茶癮解藥！抹茶粉用量不手軟，從蛋糕體到內餡都充滿濃鬱的抹茶香氣，帶點恰好的苦韻，生乳餡滑順輕盈，完全不甜膩。捲得也很漂亮。另外，「大甲芋泥生乳捲」芋泥綿密香濃，還能吃到小芋頭塊，真材實料。價格中等，但品質很對得起價錢。缺點是口味選擇相對少，專注幾樣做到精。記得有次買給挑嘴的抹茶控朋友，她直接問我能不能再幫她訂一條寄上臺北。
地址：
南投縣埔里鎮中正路476號（騎樓下的小攤位，注意看）
營業時間：
禮拜二到禮拜六：中午12點開到晚上6點半（賣完會提早收）
禮拜天、一公休
漫步日光
這家名字聽起來就很有度假感！結合了餐廳和小小的甜點區。他們的甜點走精緻路線，造型很美。「焦糖蘋果塔」是我的推薦！塔皮酥脆，內餡是煮得軟而不爛的蘋果丁，混合著肉桂香氣和焦糖的香甜，上面再擠一圈鮮奶油，層次豐富，好吃不複雜。環境很舒服，適合想坐下來好好享受下午茶的人。價位偏高一些，但偶爾犒賞自己很棒。有次帶長輩去，他們對環境讚不絕口，甜點也吃得開心。
地址：
南投縣埔里鎮信義路58號
營業時間：
甜點供應時間：每天下午1點到5點（餐廳有正餐，但下午茶時段才專賣甜點）
烘焙密碼
埔里大學學生們的愛店！主打平價路線，CP值很高。他們的「波士頓派」是傳統的臺式風味，蛋糕體鬆軟，中間夾著滿滿的硬式鮮奶油和一點點果醬，簡單但就是有種懷舊的滿足感。「菠蘿泡芙」也是人氣商品，外皮酥脆，卡士達餡冰冰涼涼又飽滿，一顆才十幾塊銅板價，當零嘴超適合。店面沒什麼裝潢，就是買了帶走那種。適合預算有限或想吃點簡單、不花俏點心的人。學生下課時間常看到一群人在買。
地址：
南投縣埔里鎮中山路三段555號（靠近暨南大學）
營業時間：
禮拜一到禮拜日：早上10點開到晚上9點半（營業時間長，學生福音）
阿開肉圓旁無名蛋糕攤
這絕對是隱藏版中的隱藏版！沒有招牌，沒有店名，就在有名的「阿開肉圓」旁邊擺個小攤子。賣的是最傳統的「臺式古早味蛋糕」，就是那種烤得膨膨的、金黃色的圓形蛋糕。只有原味一種口味（超專一！）。吃起來口感濕潤綿密，蛋香十足，超級簡單但就是好吃！是許多埔里人從小吃到大的記憶味道。價格超級便宜，半顆或一顆賣。常常下午去就賣光了，要吃請早！我有次下午三點半去，阿伯就跟我說賣完了，明天請早...殘念！真的是可遇不可求的古早味。
地址：
埔里鎮南盛街阿開肉圓旁邊（認明肉圓攤就對了）
營業時間：
大約早上11點賣到下午賣完為止（通常下午3、4點就沒了，看運氣！）
埔里必吃蛋糕風格大車拼
覺得眼花撩亂了嗎？沒關係，我幫大家快速整理一下這些店的重點特色和最強品項！下次去埔里，根據你的心情和口味偏好，直接鎖定目標！
| 店家名稱 | 主打風格 | 絕對必點招牌 | 適合物件 |
|---|---|---|---|
| 埔里在地烘焙坊 | 傳統麵包店 / 古早味 | 克林姆麵包、古早味吐司 | 喜歡傳統麵包、銅板美食 |
| 糖菓烘焙屋 | 精緻法式 | 小山園抹茶千層、季節水果塔 | 追求精緻感、法式甜點愛好者 |
| 18度C巧克力工房 | 大型複合 / 觀光名店 | 生巧克力、木輪十八蜂蜜蛋糕 | 觀光體驗、伴手禮、選擇要多 |
| 烏牛欄手作 | 職人巧克力蛋糕 | 經典生巧克力蛋糕體、季節水果蛋糕 | 巧克力控、喜歡輕柔口感蛋糕 |
| 麗朵烘焙坊 | 經典臺式蛋糕 / CP值高 | 芋頭布丁蛋糕捲、波士頓派 | 家庭分享、喜歡傳統蛋糕風味 |
| 朵菈烘焙 | 減糖健康 / 風味純粹 | 檸檬糖霜磅蛋糕、芝麻戚風 | 怕太甜、喜歡天然原味 |
| 嚐．真手作 | 極致抹茶 / 專精生乳捲 | 小山園抹茶生乳捲、大甲芋泥生乳捲 | 抹茶控、生乳捲愛好者 |
| 漫步日光 | 餐廳精緻甜點 | 焦糖蘋果塔 | 想坐下來享用、環境舒適派 |
| 烘焙密碼 | 學生最愛 / 平價飽足 | 波士頓派、菠蘿泡芙 | 預算有限、學生族群 |
| 阿開旁蛋糕攤 | 隱藏版古早味 | 原味古早味蛋糕 | 懷舊風、銅板美食獵人 |
埔里蛋糕店排行榜：網友熱搜TOP5名單我個人最推薦哪家？嗯...這真的好難選！要我說，「烏牛欄手作」的生巧克力蛋糕體真的讓我念念不忘，蛋糕能做到那麼輕盈又巧克力味濃鬱，太厲害。「麗朵」則是CP值之王，想吃飽足感選它。「糖菓」的法式精緻感適合特別日子。「朵菈」的檸檬磅蛋糕是炎熱午後的救贖。「18度C」則是安全牌選擇多，帶朋友去不會錯。至於那個神秘的古早味蛋糕攤？吃到要靠緣分，但吃到就是賺到！
埔里蛋糕店Q&A快問快答
最後，整理幾個大家常問的問題，幫你快速解惑：
Q1：埔里買蛋糕伴手禮推薦哪幾家？
想買精緻體面的，18度C巧克力工房（蜂蜜蛋糕、生巧克力）和糖菓烘焙屋（法式小塔禮盒）很適合，包裝漂亮。想買傳統好吃的，麗朵烘焙坊的芋頭布丁捲或埔里在地烘焙坊的古早味麵包、克林姆，份量足又實惠。烏牛欄的生巧克力蛋糕體也很特別，但儲存要留意冷藏。
Q2：埔里蛋糕店價位大概如何？
差蠻多的！平價銅板區（$）：烘焙密碼、阿開旁蛋糕攤、麗朵的部分品項（如波士頓派）。中等價位（$$）：埔里在地烘焙坊部分麵包、朵菈烘焙、嚐．真手作、烏牛欄切片蛋糕。較高價位（$$$）：糖菓烘焙屋、18度C、漫步日光的精緻甜點。一分錢一分貨，看個人預算選擇囉。
Q3：埔里蛋糕店容易停車嗎？
這個...埔里市區停車本來就不太容易，尤其假日！18度C有自己的停車場（但常滿）。埔里在地烘焙坊、麗朵、烘焙密碼在主要道路旁，路邊要找車位。糖菓、烏牛欄、朵菈、嚐．真都在巷弄內，建議騎機車或停遠點走過去。漫步日光在信義路上，路邊停車格碰運氣。我的經驗是：騎機車最方便！開車的話要有點耐心繞一下。
看完這份精選名單，如果還想探索更多埔里的甜蜜滋味，可以參考這篇埔里蛋糕店：10家精選實測推薦與攻略，裡面有更完整的店家評比和隱藏版美味！