屏東的美食地圖我這些年可是跑透透了，嘴巴都養刁了呢。這次就讓我這個老饕，用最真實、最接地氣的方式，跟大家分享我心目中那份滾燙滾燙的「屏東必吃美食餐廳推薦」清單吧！絕對是我真金白銀吃出來的心得，不是什麼冷冰冰的機器資料庫哦。如果想掌握最新美食情報，強烈推薦參考這份精心整理的屏東美食全攻略，保證讓你吃得道地又滿足！
目錄
哎唷，一說起屏東美食，我肚子裡的饞蟲就開始咕嚕咕嚕叫了。陽光、海浪、還有那滿滿的人情味，當然少不了讓人魂牽夢縈的好味道！網路上推薦一堆，但有些真的...嗯，你懂的，照片很美，實際落差有點大（搖頭）。所以我決定親自出馬，把我壓箱底、反覆回訪、帶朋友去絕對會被稱讚的餐廳整理出來，這份「屏東必吃美食餐廳推薦」名單，可是貨真價實的吃貨認證！不管是經典的萬巒豬腳、澎湃的海鮮，還是巷弄裡的古早味甜點，通通都有。屏東那麼大，好吃的那麼多，怎麼選才不會踩雷？跟著我吃就對了！
萬巒林家豬腳
說到屏東美食，萬巒豬腳肯定是頭牌！但萬巒賣豬腳的攤子、店家那麼多，到底哪家最對味？我個人最愛就是這家“林家”！（老店本店就在萬巒公有市場旁）。他們家的豬腳啊，滷得是透而不爛，皮Q彈牙，膠質滿滿卻一點都不油膩！那個醬汁更是靈魂，鹹香中帶點微甜，沾上特調蒜蓉醬油膏，配上一碗白飯，嘖嘖，完美！ 每次去都要外帶幾盒回家，連冷掉都好吃。外地朋友來，帶去這裡準沒錯，是屏東必吃美食餐廳推薦名單上的金字招牌！
東港佳珍海產店
來到漁港東港，不吃海鮮說不過去吧！東港的海產店多如牛毛，佳珍算是名氣響噹噹的老字號了。說實話，價格不是最便宜的，但食材的新鮮度和師傅的手藝，我覺得是值得的。尤其櫻花蝦炒飯和那個烏魚子，每次想到都流口水！記得有次帶臺北朋友來，點了一大桌，那個生魚片新鮮到會發光，朋友直呼比在臺北高階餐廳吃的還棒！環境比較熱鬧（就是吵啦），但這就是漁港海產店的特色嘛！想吃頂級海鮮，這裡是屏東必吃美食餐廳推薦中海鮮類的代表。
- ✓ 綜合生魚片: 東港新鮮魚獲，厚度、鮮度都沒話說。
- ✓ 櫻花蝦炒飯: 香氣逼人，粒粒分明，櫻花蝦給得大方。
- ✓ 烤烏魚子: 下酒極品，香濃不腥，配蒜苗或白蘿蔔片絕妙。
- ✓ 清蒸魚: 現撈的魚最適合清蒸，吃原味鮮甜。
- ✓ 黑鮪魚相關料理: 季節限定，看預算和部位點。
熊家萬巒豬腳 (屏東市分店)
我知道我知道，剛剛才推了林家。但熊家在屏東市區就有分店啊！（總店在萬巒）對於行程緊湊、沒辦法專程跑萬巒的朋友，熊家屏東店就是超級方便的選擇！味道雖然和林家本店有些微差異（醬汁甜一點點？），但品質很穩定，豬腳一樣滷得漂亮，皮Q肉嫩。店內環境比較現代化、乾淨寬敞，還有冷氣（夏天很重要啊！）。重點是方便性滿分，想吃萬巒豬腳又不想跑遠，選它就對了。也是很多人心中的屏東必吃美食餐廳推薦選項。
潘氏海南雞飯 (屏東夜市)
屏東夜市（民族路夜市）臥虎藏龍！潘氏海南雞飯是我每次逛夜市幾乎都會報到的一家。他們的雞肉真的嫩到一個不行，皮滑肉嫩，完全不會柴！重點是那個雞油飯，我的老天鵝，香噴噴又粒粒分明，單吃飯都能吃一碗！搭配特調的醬料（有薑蔥醬、辣椒醬和黑醬油），層次超豐富。簡單卻非常美味，價格又親民，難怪總是大排長龍。是屏東必吃美食餐廳推薦裡銅板美食的佼佼者！(個人覺得比很多餐廳賣的更出色)
- ✓ 海南雞飯: 雞肉+雞油飯+小菜(通常是豆芽或黃瓜)，完美組合。
- ✓ 單點招牌去骨雞肉: 喜歡大口吃肉的點這個。
- ✓ 雞湯: 清澈甘甜，冬天喝很暖胃。
阿秀牛肉爐專賣店 (潮州)
天氣稍微涼一點，或是想吃點滋補的，我就會想到潮州的阿秀牛肉爐！這家是溫體牛火鍋的代表之一。湯頭是用牛大骨、蔬菜熬的清湯，看似清淡卻非常鮮甜。主角當然是現切的溫體牛肉片，粉嫩粉嫩的，下鍋涮個三五秒，沾點他們特製的豆瓣醬+醬油膏，那個鮮嫩多汁的口感啊...寫到這裡我又餓了！ 牛腩、牛筋也滷得很棒。環境就是熱鬧的臺式火鍋店，但吃的就是那股鮮勁。屏東必吃美食餐廳推薦中暖胃首選非它莫屬。
枋寮阿達海鮮餐廳
想吃點不一樣的海鮮？往南走，枋寮的阿達海鮮是我私心很愛的地方。這裡的海鮮非常“在地”，很多魚種你可能連名字都叫不出來，但老闆娘會很熱情地介紹。他們家的料理手法比較家常、重口味一點（尤其熱炒類），超級下飯！ 像是三杯錢鰻、塔香海瓜子、酥炸那個魚（真的就叫“那個魚”），都讓人印象深刻。價格相對東港海產店親民些，但鮮度絕對不輸。環境就是濱海公路旁的海鮮店，有點舊但乾淨。喜歡嚐鮮、吃點特別海味的，大力推薦！
- ✓ 酥炸那個魚: 外酥內嫩，沾胡椒鹽就超好吃，特色必點！
- ✓ 三杯錢鰻: 肉質Q彈，三杯醬汁香濃夠味。
- ✓ 塔香海瓜子: 大火快炒，九層塔香氣十足，蛤肉飽滿。
- ✓ 清燙小卷/軟絲: 新鮮就是簡單燙，沾哇沙米醬油。
- ✓ 季節魚湯: 看當天有什麼新鮮魚穫煮湯，鮮美無比。
心之和烘焙屋 (潮州)
吃完鹹的，總要有點甜的收尾吧？潮州的心之和，起司蛋糕真的是名不虛傳！他們家的蛋糕體綿密濕潤，起司濃鬱香醇但完全不膩口，口味選擇也多，經典原味、莓果、巧克力都好吃。除了切片，整模蛋糕也很多人訂購（記得提前預訂）。店內還有賣一些鹹派、麵包，但招牌還是起司蛋糕。環境是鄉村風的烘焙屋，有內用座位，很適合下午茶時光。缺點是假日人爆炸多，要有排隊的心理準備，但...值得啦！
正筠小籠湯包 (屏東市)
沒想到在屏東市也能吃到這麼優秀的小籠湯包吧？正筠就是這麼一家讓人驚豔的店！他們的湯包皮薄餡多，湯汁鮮美，夾起來沉甸甸的，咬開要小心爆湯燙口（幸福的煩惱）。除了湯包，蝦仁蒸餃、排骨炒飯也很有水準。環境就是一般的小吃店，但東西好吃才是重點。價格算是平實，CP值很高，是屏東必吃美食餐廳推薦裡麵點類的驚喜。有時候想吃點湯湯水水又精緻的，就會跑來這裡。
- ✓ 招牌小籠湯包: 湯汁豐沛，豬肉餡鮮甜，必點！
- ✓ 蝦仁蒸餃: 一整尾蝦仁在裡面，口感滿足。
- ✓ 排骨蛋炒飯: 炒飯粒粒分明，排骨炸得香酥。
- ✓ 酸辣湯: 料多味美，夠酸夠辣，配湯包很搭。
邱家生魚片 (東港)
東港生魚片名店很多，邱家絕對是CP值的王者！特別是那個NT$200一盤的綜合生魚片，厚切、種類多、份量驚人，新鮮度在水準之上。第一次看到真的會被那個份量嚇到！ 環境就是很傳統、很熱鬧（很吵）的海產店，服務就...別期待太高，吃粗飽、吃新鮮的。除了生魚片，也有熱炒、海鮮粥等。如果你預算有限但又想大啖東港生魚片，邱家絕對是首選。提醒大家，人潮洶湧，要有耐心等位子，而且只收現金哦！是屏東必吃美食餐廳推薦裡挑戰你胃容量的生猛選擇。
阿國臭豆腐 (屏東市)
宵夜場想吃點香噴噴、酥脆脆的？屏東市區的阿國臭豆腐可是在地人氣王！他們的臭豆腐炸得外酥內軟，咬下去那喀滋聲超療癒，豆腐內部還保持著嫩度，不會乾巴巴。搭配的臺式泡菜酸甜爽脆，給得很大方，加上蒜泥醬油，完美組合！ 除了臭豆腐，還有賣豬血湯、大腸麵線等。環境就是路邊攤，夏天吃會流汗，但美味當前誰管那麼多！ 是屏東必吃美食餐廳推薦名單裡深植人心的夜市小吃代表。
- ✓ 招牌臭豆腐: 外酥內嫩，搭配大量泡菜與蒜泥醬。
- ✓ 豬血湯: 豬血嫩，湯頭清，加點腸子更讚。
- ✓ 大腸麵線: 勾芡適中，大腸滷得入味。
巷子內手工白糖粿 (恆春)
恆春古城除了墾丁的陽光沙灘，還藏著傳統古早味甜點！在恆春老街的轉角巷弄裡（真的在巷子內），藏著一家手工白糖粿攤車。阿伯現點現炸，將米漿條放入油鍋，瞬間膨脹成白白胖胖、外酥內Q軟的長條，起鍋後立刻裹上滿滿的花生糖粉或芝麻糖粉。熱騰騰、香噴噴，咬下去有點燙口但幸福感滿滿！ 簡單樸實的味道，卻充滿了懷舊的氛圍。一份才NT$20，超便宜。逛恆春老街時，別忘了鑽進巷子裡找尋這個屏東必吃美食餐廳推薦名單上的隱藏版甜蜜滋味。
屏東美食小幫手：實用資訊整理表
下面幫大家整理一些重點資訊，方便規劃行程：
屏東經典必吃美食型別與代表店家快速查詢表
| 美食型別 | 代表店家 | 特色亮點 | 適合時段 |
|---|---|---|---|
| 經典豬腳 | 萬巒林家豬腳、熊家萬巒豬腳 | 皮Q肉嫩不油膩，獨門醬汁 | 午餐、晚餐 |
| 澎湃海鮮 | 東港佳珍海產店、邱家生魚片、枋寮阿達海鮮 | 現流新鮮，東港/枋寮在地風味，CP值高 | 午餐、晚餐 |
| 特色小吃/夜市 | 潘氏海南雞飯(夜市)、阿國臭豆腐 | 銅板美食，在地人氣，宵夜首選 | 晚餐、宵夜 |
| 暖心鍋物 | 潮州阿秀牛肉爐 | 溫體牛鮮嫩，清甜湯頭 | 晚餐 (天氣涼) |
| 精緻點心/甜點 | 潮州心之和起司蛋糕、正筠小籠湯包、恆春巷子內白糖粿 | 起司蛋糕濃鬱、湯包爆汁、白糖粿古早味 | 下午茶、點心 |
屏東熱門店家消費預估參考表
| 店家型別 | 代表店家 | 人均消費預估 (NT$) | 預算等級 |
|---|---|---|---|
| 銅板小吃/點心 | 潘氏海南雞飯、阿國臭豆腐、巷子內白糖粿 | $50 - $150 | 低 |
| 平價麵飯/熱炒 | 正筠小籠湯包、熊家豬腳(點飯麵)、阿達海鮮(點熱炒) | $150 - $350 | 中低 |
| 經典豬腳/海鮮(平價) | 林家/熊家豬腳(點豬腳)、邱家生魚片 | $300 - $600 | 中 |
| 中高價海鮮/火鍋 | 佳珍海產店、阿秀牛肉爐 | $500 - $1000+ | 中高 |
| 甜點飲品 | 心之和起司蛋糕 | $120 - $300 (視點餐) | 中 |
屏東美食探險小叮嚀
- 營業時間很重要！ 很多在地名店、夜市攤販、甜點店，賣完就收！ 特別是假日或熱門時段，強烈建議早點去，才不會撲空。心之和、白糖粿阿伯、潘氏海南雞飯都是常提早賣完的代表。
- 訂位訂起來！ 像是佳珍海產店、阿秀牛肉爐（尤其假日），務必提前電話訂位，不然現場等到天荒地老，壞了心情。
- 交通停車： 屏東市區、夜市、東港市區，停車位常常一位難求。建議騎機車比較方便，開車的話要有點耐心找停車場或路邊格。萬巒、潮州店家通常有自己停車場或較好停。
- 現金為王： 很多熱門小吃店、夜市攤販、甚至是邱家生魚片這種名店，只收現金！ 務必準備足夠的鈔票零錢，別讓自己陷入沒錢付帳的尷尬。
- 口味很主觀： 這份「屏東必吃美食餐廳推薦」絕對是我真心覺得好吃的店，但每個人口味不同，我覺得超好吃，你可能覺得還好，這都很正常！放輕鬆，抱著探索的心情去品嚐吧！也歡迎分享你的口袋名單給我！
屏東美食小學堂 Q&A
最後，整理幾個大家可能會問的問題：
A: 屏東市區是很好的選擇，交通便利，選擇多，去萬巒、東港、潮州車程都在30-60分鐘內。如果主要想去恆春/墾丁，就住恆春鎮或墾丁大街附近，但恆春鎮上美食選擇相對屏東市少一些。
A: 當然有！屏東市區有不少素食自助餐、素食小吃店，選擇多樣。一些廟宇附近通常也有好吃的素食。潮州也有知名的妙香素食麵（但這篇主要寫葷食餐廳，素食地圖有機會再開一篇！）。記得點餐時詢問清楚。
A: 哇，這難倒我了（抓頭）！硬要選的話：想體驗屏東招牌就去萬巒林家豬腳；想嚐極鮮海味就去東港佳珍海產店（或CP值爆表的邱家生魚片）；最後一定要試試屏東夜市的潘氏海南雞飯或阿國臭豆腐感受在地小吃魅力！當然，心之和起司蛋糕當甜點收尾也很棒！這真的很難選啦！