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廢話不多說，馬上揭曉讓我心甘情願放棄大魚大肉也要吃爆的 內埔必吃素食餐廳Top5推薦！(別擔心，後面還有遺珠之憾和其他實用資訊！)
推薦餐廳一：蔬滿園健康蔬食料理
介紹
這家店絕對是我內埔素食之旅的「初戀」！朋友帶我來，一吃成主顧。它沒有華麗的裝潢，就是很樸實、乾淨的家庭式餐廳。老闆娘超級親切，感覺就像去鄰居阿姨家吃飯一樣自在。他們家最大的特色就是「變化多」！菜色選擇真的多到眼花撩亂，每天都有不同的現炒時蔬、特色熱炒，還有超多種滷味可以選（那個滷豆乾、滷海帶，入味到不行！）。重點是，味道超級「臺」，但又不油膩，吃完身體很舒服沒負擔。想吃飽足感？他們的素燥飯香噴噴，每次去必點。想吃清爽一點？各種燙青菜、涼拌小菜水準也很高。很適閤家庭聚餐或者單純想好好吃頓飯的人。我帶過幾個無肉不歡的朋友來，他們對素香鬆飯和三杯杏鮑菇都讚不絕口，完全忘了在吃素！地址
屏東縣內埔鄉學人路 (靠近美和科大，學生族群很多)營業時間
11:00–14:00, 17:00–20:00 (週一公休，別撲空！) (假日人潮多，建議早點去或避開尖峰)價格區間
超級親民！便當類$70-$100，單點菜色$80-$180，滷味秤重算。百元上下就能吃得超豐盛，CP值爆表！必點選單
* 素燥飯： 簡單卻靈魂的一碗！香菇香氣足，不死鹹，配上粒粒分明的白飯，絕配。我通常會加顆滷蛋。* 三杯杏鮑菇： 鍋氣十足！杏鮑菇切得厚實，吸飽三杯醬汁，九層塔香氣撲鼻，超級下飯。這道我每次必點，有時還外帶回家配電視。
* 各式現炒青菜： 每天不同，看老闆娘當天採買什麼新鮮貨。大火快炒就是香！
* 自選滷味拼盤： 豆乾、海帶、百頁豆腐、素肚... 選擇超多，滷汁甘甜不死鹹，冷滷熱滷都好吃，配飯當零嘴都很讚。我特別推他們的滷豆乾，滷得夠透心。
* 季節湯品： 簡單的蘿蔔湯、冬瓜湯，喝得出食材原味，清爽解膩。
| 專案 | 資訊 |
|---|---|
| 型別 | 臺味家常、自助餐式、現炒 |
| 適合人群 | 家庭、學生、喜愛傳統臺味、追求高CP值 |
| 個人私心推薦指數 | ★★★★★ (便宜美味大碗的典範！) |
推薦餐廳二：慈心緣素食館
介紹
這家店名很佛心，走進去也確實有種寧靜感。位置稍微偏一點點，但絕對值得專程前往！跟蔬滿園的熱鬧家常感不同，慈心緣更偏向精緻一點的合菜路線，但價格依然很合理。料理手法看得出用心，口味上融合了臺菜和中式，調味比較細緻溫和，不會過鹹過油。他們家的食材感覺特別新鮮，蔬菜都水嫩嫩的。我好喜歡他們的湯品，料多實在，喝起來很舒服。環境整潔明亮，適合講究一點用餐氛圍，或是帶長輩來聚餐。有次帶媽媽來，她對「藥膳養生湯」和「清蒸臭豆腐」讚不絕口。不過提醒一下，他們的炒飯炒麵類我覺得比較中規中矩，沒有熱炒類驚艷。地址
屏東縣內埔鄉廣濟路 (靠近內埔國小後方，巷弄內)營業時間
11:00–14:00, 17:00–20:30 (週二公休) (建議先電話訂位，尤其假日桌菜需求多)價格區間
小份熱炒$130-$250，湯品$100-$250，簡餐/飯麵類約$100-$150。合菜約$1500-$3000左右。必點選單
* 藥膳養生湯： 真材實料！當歸、枸杞香氣溫潤，湯頭清澈甘甜，裡面的素料和菇類吸飽湯汁，天冷來一碗超療癒。* 清蒸臭豆腐： 跟你想的酥炸臭豆腐不同！用清蒸的，豆腐軟嫩入味，搭配香菇、毛豆等配料，味道層次豐富，非常爽口。臭度溫和，不敢吃太臭的人也能接受。
* 宮保素丁： 素版的宮保雞丁！杏鮑菇丁或大豆蛋白丁炒得香辣夠味，花生酥脆，花椒香氣足，非常下飯。
* 季節野菜： 用簡單的破布子、薑絲或清炒，就能帶出蔬菜的鮮甜。
* 糖醋素魚排： 酸甜醬汁調得恰到好處，不會膩口，素魚排外酥內軟，小朋友也會喜歡。
| 專案 | 資訊 |
|---|---|
| 型別 | 精緻中式合菜、養生料理 |
| 適合人群 | 家庭/朋友聚餐、喜愛精緻口味、講究養生 |
| 個人私心推薦指數 | ★★★★☆ (湯品和熱炒類很棒！) |
推薦餐廳三：好蔬町 Veggie Town
介紹
如果你吃膩了傳統素食，想換點不一樣的「潮」味道，好蔬町絕對是首選！店內裝潢是舒服的文青簡約風，感覺很年輕有活力。餐點走的是創意西式、輕食路線，很多品項都是老闆自己研發的。他們的招牌是各種「未來肉」漢堡和義大利麵，像是植物肉排、杏鮑菇排，做得有模有樣，咬下去多汁有口感，調味也很棒，完全沒有素料的生澀感。沙拉份量足，醬汁選擇多。我個人超愛他們的「南洋叻沙麵」，椰漿香濃，帶點微辣，配料豐富，吃起來非常過癮！老闆對食材來源蠻講究的，會標榜使用非基改、天然食材。不過價格相對前面兩家高一點點，但以這樣的品質和環境，我覺得合理。唯一小缺點是位置不多，尖峰時間可能要等一下。地址
屏東縣內埔鄉光明路 (近內埔農工，店面不大要留意)營業時間
11:30–14:30, 17:30–20:30 (週三公休) (週末常客滿，建議先電話確認或避開用餐高峰)價格區間
漢堡/三明治 $180-$250，義大利麵/燉飯 $200-$280，沙拉 $150-$200，飲品 $70-$120。必點選單
* 招牌未來肉漢堡： 植物肉排煎得恰到好處，搭配生菜、番茄、特製醬料和紮實的漢堡包，整體口感豐富，飽足感夠。薯條也炸得脆。* 南洋風味叻沙麵： 我的最愛！湯頭濃鬱香辣又帶椰奶溫潤，麵條吸附湯汁，加上豆包、豆腐、蔬菜，風味十足，很有特色。
* 松露野菇燉飯： 松露香氣蠻明顯的，燉飯米心掌握不錯，奶香濃鬱但不膩，菇類給得大方。
* 季節水果優格沙拉： 水果新鮮，優格醬清爽，份量不小，很適合當輕食或分享。
* 香煎杏鮑菇排佐義式醬： 整根厚切杏鮑菇煎得表面微焦，裡面多汁，搭配酸甜的義式醬汁，簡單好吃。
| 專案 | 資訊 |
|---|---|
| 型別 | 創意西式蔬食、輕食、咖啡館風格 |
| 適合人群 | 年輕人、情侶、喜歡嘗鮮、追求用餐氛圍 |
| 個人私心推薦指數 | ★★★★★ (創新口味和環境都很棒！) |
推薦餐廳四：妙香緣素食坊
介紹
這是一家非常「巷仔內」的隱藏版小店！外表超級不起眼，就是個普通民宅改的，一不小心就會錯過。但它絕對是內埔素食界實力派的老字號！老闆娘手藝了得，專門做傳統手工素食，很多外面吃不到的功夫菜這裡都有。像是手工現做的素圓、碗粿、素粽，還有各式各樣的炸物（炸茄子、炸香菇、炸地瓜簽...），每一樣都充滿古早味，吃得到真功夫。價格也是佛心中的佛心！缺點就是環境真的很簡樸，夏天比較悶熱，座位不多，有時要等。但為了那一口純粹的好味道，我願意等！他們家的東西很適合外帶回家加菜，或是買些手工點心當伴手禮。上次買了素粽回家蒸，家人搶著吃！地址
屏東縣內埔鄉中興路 (真的像民宅，認門口小招牌，附近不好停車)營業時間
06:30–13:30 (只賣早上到中午！週一公休) (想吃請早，很多手工品項賣完就沒了！)價格區間
超級便宜！便當$60-$80，碗粿/素圓$35-$40，炸物$20-$40，湯品$20-$30。銅板價就能吃飽吃好。必點選單
* 招牌素圓： 外皮Q彈軟糯，內餡豐富（筍丁、豆輪、香菇等），淋上靈魂醬油膏和甜辣醬，傳統好滋味！* 古早味碗粿： 米漿香氣足，口感綿密紮實，裡面有菜脯、香菇餡料，鹹香好吃。
* 各式現炸蔬菜： 茄子、香菇、地瓜簽、青椒等，裹上薄粉現炸，酥脆不油膩，沾點胡椒鹽就無敵。炸香菇超大朵！
* 手工素粽： (不一定每天有，要問) 料多味美，糯米香Q，花生、香菇、栗子等餡料豐富，古早味十足。
* 當歸湯： 簡單樸實卻溫暖的湯品，適合早上暖胃。
| 專案 | 資訊 |
|---|---|
| 型別 | 傳統手工素食、早餐、古早味點心 |
| 適合人群 | 尋找道地古早味、早餐族、預算有限、喜歡外帶小吃 |
| 個人私心推薦指數 | ★★★★☆ (純手工古早味無敵，但環境簡樸且只開上午) |
推薦餐廳五：綠光森林蔬食坊
介紹
這家店名取得很貼切，走進去感覺綠意盎然，很多盆栽植栽，氛圍很輕鬆舒服。餐點風格比較多元，融合了中式、西式，甚至有點日式的感覺。我覺得他們很擅長做「原型食物」的料理，可以吃到很多蔬菜本身的清甜。水餃是招牌，皮薄餡多，高麗菜鮮甜，沾點自製醬料很棒。鍋燒意麵的湯頭是蔬菜熬煮的，清甜不膩，料也放得大方。老闆娘態度很親切，感覺是真心喜歡料理的人。價格中等，份量足。店內位置不算多，但翻桌率還OK。有一次點他們的「香椿炒飯」，香椿味道很濃鬱，用料實在，喜歡香椿的人會愛死。不過他們的炸物我覺得稍微普通一點點，沒有妙香緣那麼驚艷。地址
屏東縣內埔鄉仁愛路 (近內埔市區郵局)營業時間
11:00–14:00, 17:00–20:00 (週四公休)價格區間
麵飯類(鍋燒、炒飯、湯麵) $100-$150，水餃 $6/顆 (最少點10顆)，小菜 $30-$60，湯品 $40-$60。必點選單
* 高麗菜鮮蔬水餃： 手工現包（有時看得到阿姨在包），皮Q餡飽滿，高麗菜清脆鮮甜，沾點醬油辣椒就很美味。我通常一次點15顆剛好。* 蔬菜湯鍋燒意麵： 湯頭清爽甘甜，充滿蔬菜味，麵條不會過爛，配料豐富（菇類、青菜、素料）。
* 香椿炒飯： 粒粒分明，鑊氣足，香椿特有的香氣非常突出，吃起來很過癮。(喜歡香椿必點！)
* 涼拌黑木耳： 酸甜微辣，口感爽脆，是很棒的開胃小菜。
* 蘿蔔貢丸湯： 簡單的湯品，蘿蔔清甜，貢丸口感不錯。
| 專案 | 資訊 |
|---|---|
| 型別 | 多元風格、麵點、水餃、舒適環境 |
| 適合人群 | 喜歡水餃麵點、尋求舒服用餐環境、家庭小聚 |
| 個人私心推薦指數 | ★★★★☆ (水餃和鍋燒是一絕！) |
