身為一個血液裡大概有一半是糖漿的甜點狂熱者，臺北這座城市對我來說，簡直是天堂！巷弄轉角隨時有驚喜，老宅裡藏著大師手藝，百貨櫥窗閃著精緻誘惑。這些年臺北熱門蛋糕甜點全攻略，我可不是隨便看看網路評價就信了，每一家都是我用雙腳跑出來、用味蕾真實感受過的。今天就來分享我心目中真正值得一訪再訪的愛店，還有幾家，嗯...讓我猶豫要不要再給機會的。準備好你的甜點胃，跟著我的地圖，臺北熱門蛋糕甜點全攻略絕不踩雷！
目錄
11間甜點控必訪私藏名單｜臺北熱門蛋糕甜點全攻略
講到臺北蛋糕店，這五家無論如何都繞不開。經典中的經典，火紅不是沒道理：
徹思叔叔工房 (Uncle Tetsu's Cheesecake)
這家在微風臺北車站的分店，每次經過都大排長龍不是沒原因。他們的招牌現烤起司蛋糕，熱騰騰出爐時那個飄散的香氣，真的會讓人瞬間失去理智！蛋糕體濕潤綿密，帶著濃鬱卻又清爽的起司味，口感輕盈到不可思議。重點是價格非常親民，一個才兩百多塊，難怪成為觀光客和在地人的伴手禮首選。不過啊，要吃現烤的才過癮，冷掉雖然也不錯，但風味就是差了一點點。我曾經不信邪買回去冰過再吃，嗯...還是建議現場嗑掉最讚！
營業時間：星期一到星期日 10:00-22:00
品悅糖 (La Douceur)
這是我心中法式甜點的經典代表之一，開業很久了，品質一直很穩定。法式千層派（Mille-Feuille）是招牌中的招牌，層層疊疊的酥皮超級脆，夾著香濃不膩的卡斯達醬，上面灑上糖粉，每一口都卡滋卡滋的，幸福的罪惡感爆表！他們的覆盆子馬卡龍也是我的愛，外殼酥脆內餡濕潤，酸甜平衡得剛剛好，配杯黑咖啡就是完美的下午茶。裝潢是溫馨的法式鄉村風，雖然店面不大，但很有氣氛。
營業時間：星期一到星期日 12:00-20:00 (週二公休，別白跑一趟喔！)
呷滴 Jia Dee
隱藏在復興南路巷弄裡的懷舊風甜點店！一走進去就像回到阿嬤家，滿滿的古早味玩具和擺設超好拍。他們的甜點走的是創意臺味路線，把臺灣傳統元素玩得很溜。最讓我驚豔的是「椪餅提拉米蘇」，把臺南的椪餅敲碎鋪底，取代手指餅乾，吸飽了咖啡酒液，上面是綿密的馬斯卡彭起司，灑上可可粉，中西合璧的味道意外和諧又迷人！還有「麵茶拿鐵蛋糕」，濃濃的麵茶香氣融入蛋糕和奶油裡，懷舊感十足。喜歡嚐鮮、愛特色甜點的人一定會愛這裡。特別推薦附近巷弄裡的南京復興蛋糕，老饕都知道他們的水果鮮奶油蛋糕才是隱藏王者！
營業時間：星期一到星期日 13:00-19:00 (賣完就收，假日早點來卡位！)
疍宅 Eg ghost - 搗蛋鬼工作室
中山站赤峰街這一帶文青小店林立，疍宅絕對是其中的人氣王！由老宅改造，保留磨石子地板和舊窗花，氛圍感滿分。甜點主打季節水果戚風蛋糕，視覺效果超美，蛋糕體本身非常柔軟濕潤，鮮奶油輕盈不膩，搭配當季新鮮水果（像草莓、芒果、水蜜桃），簡單純粹的好味道。「小山園抹茶戚風」也是熱門款，抹茶味濃鬱微苦，深得抹茶控的心。不過假日人真的超多，要有排隊的心理準備，有時熱門品項也可能提早賣完。對了，他們家低消是一杯飲料喔。
營業時間：星期一到星期日 12:00-20:00
時飴 Approprié
千層蛋糕界的頂流代表！「時飴」的千層蛋糕以層數多（動輒二、三十層）、餅皮薄如蟬翼、奶油細緻聞名。口味選擇豐富且常推季節限定款，像「阿里山烏龍茶千層」，茶香高雅細緻，奶油順口完全不膩，每一口都能感受到層次感在口中化開的細膩。還有「大甲芋頭千層」，芋泥餡綿密香濃，真材實料。價格雖然偏高（一片兩百多起跳），但精緻度和口味確實有它的價值。店面在中山站附近，採現場排隊制，建議開店前就去等，不然熱門口味很容易秒殺。
營業時間：星期一到星期日 12:00-19:00 (週一公休)
專精領域的強者｜臺北熱門蛋糕甜點全攻略
有些店，就是把某一樣東西做到頂尖！愛好者必訪：
穿石甜點空間 (Chantez Pâtisserie)
民生社群的質感名店。主廚曾在法國米其林餐廳歷練，甜點精緻得像藝術品，口味搭配也很有深度。「森林莓果」幾乎是必點，多種莓果的酸甜交織，慕斯、果醬、脆餅的層次豐富，視覺味覺雙重享受。他們的「鐵觀音巧克力塔」也很特別，鐵觀音的茶韻巧妙中和了巧克力的濃鬱，尾韻回甘。店內空間寬敞舒適，很適合姐妹聚會或一個人享受安靜的午茶時光。不過價格屬於中高價位，一片蛋糕加飲料，五百塊跑不掉。
營業時間：星期一到星期日 12:00-20:00
二月‧森 甜點工作室 (Feb. Forest)
這家在板橋，但絕對值得專程跑一趟！預約制的工作室，甜點充滿職人精神。「草莓卡士達」季節限定時簡直夢幻逸品，新鮮大草莓配上香醇卡士達和酥脆塔皮，完美組合。「檸檬塔」更是讓我印象深刻，酸度非常夠勁又明亮，塔皮酥香，上面點綴的蛋白霜或檸檬凝乳讓風味更立體，酸控無法抗拒！不過檸檬塔真的酸，怕酸的人要三思，我朋友吃一口就臉皺成一團。
營業時間：每週營業日及時間變動較大，務必事先上官方FB確認並預約！別撲空啊！
Yu Chocolatier 畬室 法式巧克力甜點創作
巧克力愛好者的聖地！主廚鄭畬軒是國際巧克力大賽獎牌得主。在這裡可以品嘗到單一產區精品巧克力製作的各種甜點和飲品。「畬室經典巧克力塔」層次複雜深邃，從苦甜到果香餘韻，體驗頂級巧克力的風味輪廓。季節性甜點如「百香果巧克力」，運用臺灣水果與巧克力創造驚豔火花。店內低調奢華，很適合專注品味巧克力的純粹美好。當然，價格也反映了其頂級原料與工藝。
營業時間：星期一到星期日 13:00-20:00 (週二公休)
隱藏版的口袋名單｜臺北熱門蛋糕甜點全攻略
這些店家也許沒那麼網紅，但絕對有驚喜：
Heritage Bakery & Cafe
美式復古風格的烘焙咖啡館，招牌是「紐約起司蛋糕」，口感紮實濃鬱，餅乾底香脆，酸奶油topping增加風味層次，非常道地。肉桂捲也是人氣商品，肉桂香氣濃鬱，麵包體濕潤，淋上糖霜，罪惡但滿足！份量偏大，適合分享或胃口好的人。環境很Chill，適合帶電腦工作或朋友聊天。
營業時間：星期一到星期日 09:00-21:00
菓實日 KAJITSU BI
隱身在金山南路巷內的日式吃茶店，氛圍寧靜雅緻。甜點充滿日系的細膩與季節感。招牌「焙茶聖多諾黑」是視覺與味蕾的饗宴，泡芙、卡士達、焦糖、焙茶香緹完美組合，甜而不膩。「季節水果三明治」使用當令水果和鮮奶油，簡單卻無比美味。蛋糕捲系列也很受歡迎，口感輕柔。是能讓人靜下心來好好品嘗甜點的好地方。
營業時間：星期一到星期日 13:00-19:00 (週二、週三公休)
臺北甜點店快速比較指南
還在猶豫從哪家開始嗎？直接參考這個表格快速鎖定目標吧！
| 店家名稱 | 主打特色 | 必點招牌品項 | 平均價位 | 適合物件 | 氛圍 |
|---|---|---|---|---|---|
| 徹思叔叔工房 | 日式輕乳酪 | 現烤起司蛋糕 | $200~300 | 老少咸宜/伴手禮 | 外帶為主 |
| 品悅糖 | 法式經典 | 法式千層派、馬卡龍 | $180~250 | 法式甜點愛好者 | 溫馨鄉村 |
| 呷滴 Jia Dee | 創意臺味復古 | 椪餅提拉米蘇、麵茶拿鐵 | $150~220 | 喜歡特色/懷舊風 | 童趣懷舊 |
| 疍宅 Eg ghost | 日式水果戚風 | 季節水果戚風 | $160~200 | 文青/愛拍照 | 老宅文青 |
| 時飴 Approprié | 頂級千層蛋糕 | 阿里山烏龍茶千層 | $220~280+ | 千層控/追求精緻 | 簡約時尚 |
| 穿石甜點空間 | 法式藝術甜點 | 森林莓果、鐵觀音巧克力 | $250~350 | 懂吃/慶祝特別日子 | 質感優雅 |
| 二月‧森 | 職人精神塔類 | 檸檬塔、季節水果塔 | $180~250 | 塔類愛好者/酸控 | 預約工作室 |
| Yu Chocolatier | 精品巧克力 | 經典巧克力塔 | $280~400 | 巧克力重度愛好者 | 低調奢華 |
| Heritage | 美式復古 | 紐約起司蛋糕、肉桂捲 | $160~220 | 喜歡美式/份量大 | 輕鬆復古 |
| 菓實日 | 日式吃茶 | 焙茶聖多諾黑、水果三明治 | $180~250 | 喜歡日系細膩/安靜 | 靜謐日式 |
️ 分類懶人包｜臺北熱門蛋糕甜點全攻略這樣挑
- 經典不敗款： 徹思叔叔起司蛋糕、品悅糖千層派
- 創意特色款： 呷滴椪餅提拉米蘇、Yu Chocolatier巧克力創作
- 視覺系必拍： 疍宅水果戚風、穿石藝術甜點
- 塔類專賣控： 二月‧森檸檬塔 (酸！慎入！)
- 千層蛋糕控： 時飴 - 預算夠就衝吧！
- 安靜好品味： 菓實日、Yu Chocolatier、穿石甜點空間
- 美式大份量： Heritage 起司蛋糕、肉桂捲
- 懷舊好拍照： 呷滴、疍宅
Q&A｜臺北熱門蛋糕甜點全攻略疑難雜症
問：臺北哪裡買得到好吃的千層蛋糕？除了時飴還有推薦嗎？
答： 時飴是頂尖代表，預算夠必試。另外推薦「稍甜 SyrupLess」（臺北東區）也不錯，口味創新（如鐵觀音、焙茶），餅皮口感也好，價格比時飴親民一點點。還有「PONPIE澎派」（板橋）的千層也很多人推，用料實在。
問：適合買來當伴手禮、方便攜帶的臺北蛋糕有哪些？
答： 徹思叔叔的起司蛋糕絕對是首選，常溫可放、價格實惠、接受度高。品悅糖的馬卡龍（有精緻禮盒）也很體面。Heritage的肉桂捲或美式大餅乾也適合外帶分享。精緻塔類（如二月‧森）建議當天吃完，不適合久放或長途攜帶。
問：臺北有沒有適合不吃太甜的人的甜點店？
答： 有的！以下幾家甜度控制較好，或風味較有層次不單只有甜：
- Yu Chocolatier 畬室： 高%數巧克力甜點，苦甜風味為主。
- 菓實日： 日系甜點通常甜度較節制，強調食材原味與茶香。
- 穿石甜點空間： 法式甜點層次豐富，酸味（如莓果）運用得宜平衡甜度。
- 二月‧森： 招牌檸檬塔夠酸（怕酸就跳過）。
- 呷滴： 創意款如椪餅提拉米蘇，咖啡酒液平衡了甜感。點餐時也可以詢問店員推薦較不甜的品項。
臺北的甜點宇宙實在太精彩，永遠都有新店等著挖掘，老店也持續帶來感動。這份臺北熱門蛋糕甜點全攻略，濃縮了我這些年來真實的味蕾冒險。下次當你想犒賞自己，或是朋友來臺北玩不知道帶去哪，翻出這篇就對了啦！甜點之路，我們繼續一起胖... 呃，我是說，一起幸福地探索下去！